Dietetyk Karolina Leontowicz – burak

beetroot-687251-1920-300x300

Burak to warzywo doskonale znane w polskiej kuchni.

Oprócz smaku i pięknego koloru burak obfituje  w szereg witamin i składników mineralnych, które są korzystne dla naszego zdrowia:

witamina C – antyoksydant, potrzebna do budowy kolagenu, odgrywa ważną rolę w syntezie neuroprzekaźników oraz w metabolizmie białek. Wpływa korzystnie na odporność;
kwas foliowy – reguluje wzrost i rozwój komórek, wspomaga pracę układu nerwowego i pokarmowego, pobudza procesy krwiotwórcze. Jest szczególnie ważny w diecie kobiet w ciąży – wpływa na prawidłową wagę i rozwój noworodków;
mangan – jego niedobór może przyczynić się do niepłodności, wad rozwojowych kości, osłabienia i zmęczenia;
witamina A, witaminy z grupy B, wapń, magnez, potas, fosfor, cynk, miedź, kobalt – w nieco mniejszej ilości niż te powyżej:     

  • wspomagają wchłanianie żelaza – dzięki zawartości witaminy C, manganu i miedzi. Żelazo jest aktywatorem wielu enzymów, wspomaga pracę układu nerwowego i odpornościowego. Jego niedobór może przyczynić się do rozwoju anemii;
  • obniżają ciśnienie krwi – 1 szklanka soku z buraka dziennie powinna pomóc osobom z nadciśnieniem. Tę właściwość buraki zawdzięczają obecności azotanów, które przekształcane są do aktywnych biologicznie azotynów i tlenku azotu, który rozszerza naczynia krwionośne;
beetroot juice 2512474 1920 1024x683 Dietetyk Karolina Leontowicz – burak

sok z buraka

  • mogą zapobiegać rozwojowi demencji i poprawiać pamięć – poprzez dobre dotlenienie mózgu, co poprawia sprawność intelektualną;
  • poprawiają wydolność podczas wysiłków wytrzymałościowych – wykazano, że suplementacja sokiem z buraków pozwala na efektywne dostarczenie tlenu do mięśni oraz poprawia zdolności do wykonywania długotrwałego wysiłku.

mgr Karolina Leontowicz

odwiedź stronę internetową

odwiedź stronę na Fecebook’u!

Przypominamy, że autorka wpisu  przyjmuje w naszej placówce w każdy czwartek w godzinach 15-19.
Na konsultacje można umawiać się przez naszą stronę oraz telefonicznie.

? 503 784 910
? ul. Bitwy Warszawskiej 1920 r. 18, Warszawa

 

Koniecznie sprawdź również inne wpisy naszego dietetyka!
awokado w codziennej diecie

orzechy jako składnik diety

woda w prawidłowym odżywianiu

oraz zapoznaj się  z naszymi pakietami dietetycznymi:

pakiety dietetyczne - nowość w naszej placówce! Korzystne ceny oraz profesjonalizm w jednym!

Centrum Medyczne Przy Parku